イカ尽くし

先日、本店スタッフがOBのお客様からいただいた立派なイカをおすそ分けしていただいたので、

久しぶりにさばいて料理しました。

イカと明太子のパスタ、

イカのワタ焼き、

イカのマリネ。

鮮度が良いせいか、非常に柔らかくって美味しかったです。

お客様、ありがとうございます！

イカのさばき方、久しぶりにしましたが魚の三枚おろしよりずっと楽ですね！

手順を思い出したのでまたイカ買おうかなと思いました。

お酒も進んでしまうのは仕方ないですよね…。