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こんにちは。
あいホーム設計部
鈴木です
先日、パン好きの友人からすごい情報を得ました。
「パンが劇的においしくなる術」
それは
『蒸す』
です。
でも蒸し器持ってないし、
持っていたとしても洗ったり片づけたり
面倒…。
と思っていたのですが、やってみると結構簡単でした。
まずは鍋に2～3センチくらい水を張り
鍋より少しだけ大きいザルを置く。
お湯が沸騰したら、
カチカチになってしまったパン投入。
蓋をして、蒸す。
（この時は5分以上蒸しました）
※蓋についた蒸気が水滴になって落ちるので、
ふきんを巻くと良いです
すると、あら不思議
カチカチだったパンが、
ふわふわモチモチに大変身！
教えてくれた友人によると、
「安売りの食パンも
高級食パンに！」
らしいです。
お好みで蒸した後に軽くトーストしても。
「パンは蒸すとおいしい」
この情報は、仙台朝一にあるパン屋さん
「マルモ」の店主から教わったそうです。
このお店のパンは、どれもこれも美味しいし、
何といっても個性的で、
機会があればぜひ、一度食べてみていただきたいです。
私のお気に入りは
これでもか！というほど黒ゴマが入った
カンパーニュっぽいパンです。
仙台朝一の通りを歩くだけではちょっと見つけづらい
かもしれませんが、おすすめです。
（イービーンズから仙台朝市に入り、
ちょっと歩いて左側の
奥にコーヒー屋さんが見えるところです！）
通販もされています！
