マラサダのレシピです

4年ほど前に公開された映画、

「ホノカア ボーイ」 をご存知でしょうか。
 
岡田将生、倍賞千恵子、長谷川潤などが出演する、

ニヤリあり、ほんわかあり、せつない想いあり。

ハワイの美しさと、賠償さん演じるビーの暮らし、

そして、おいしいごはんが印象的な映画です。

その劇中で登場する「マラサダ」

ハワイのローカルフード？揚げパンみたいなものだと思います。

これをつくってみました。

（映画のパンフレットに載っていたレシピです）

こんなレシピです。

材料を混ぜる→こねる→発酵→揚げる

だいたいこんな工程です。

材料はこんな感じ。

この一番下、

「グラニュー糖をバニラビーンズと一緒にビンに入れて香りづけする」

という工程だけ4年前から仕込んで放ってあたためていました。

できあがりはこんな風にステキにおいしくなるはず！

なのですが。

なんか、実はマラサダを食べた事が一度もないのですが、

絶対違う。

というシロモノができあがりました。

正解　外側カリッ、中フワ～

失敗　外側ベタッ、中ギュウギュウ

こんな感じです。中の密度がおどけでない。

サーターアンダギーのあっさりバージョン。 

そんな説明がしっくりきました。

そして、料理センスのなさに脱帽 

でも、味はよかったので

きっと一般の方がつくればおいしくできるはず。
（私は砂糖をまるまる入れるのを忘れましたが・・・お、おいしかったですよ）

是非つくってみてください 

 m.suzuki  

分量どおり30個分でつくったので、食べるのに難儀しています・・・。
水分がないと窒息しそうです。