こんにちは。
だんだん春めいてきましたね。日差しも少しやわらかくなって、季節の変わり目を感じるこの頃です。
先日、久しぶりにスコーンを作りました。
私は、あの外はさくっとしているのに中は少しもさっとしていて、ちょっとのどに詰まりそうになるような素朴なスコーンがけっこう好きなんです。
材料もシンプルで、思い立ったときに気軽に作れるのがいいですよね。焼いている間にバターのいい香りが広がって、ちょっと幸せな気分になります。
パン屋さんに行ったときも、スコーンが並んでいたらつい手に取ってしまいます。お店によって食感や甘さ、形も違うので、それを食べ比べるのもひそかな楽しみです。
焼きたてのスコーンを、温かいコーヒーや紅茶と一緒にのんびり食べる時間は、ちょっとしたご褒美ですね。
たまにはこうして、おやつを手作りするのもいいものだなあと改めて思いました。
