みなさん、こんにちは！
クリエイティ部の桃井です！
先日石巻焼きそばを食べる機会をいただきました。
私自身石巻に一時期住んでいたことがあるのですが、ソウルフードの石巻焼きそばを食べたことはなく、、、
初めて見る焼きそばに驚きました。ソースを使用していないのに麺が茶色いのです！
なんでも麺の製造の際に茶色くなるらしいのです。
味は出汁がきいていて、麺がもちもちでとってもおいしかったです！
加えて目の前で調理していただいたため、作っている最中からいい匂いが…
お伺いさせていただきました「島金商店」さんでは、麺の製造もお店内の工場で行っているようです。
私がうかがったタイミングはちょうどその日の製造が終了したらしく、次の機会に持ち越しとなりました。
また伺った際は工場の様子も見れたらいいなあ、と思っております。
みなさまも機会がございましたら是非ご賞味ください
桃井
