すじこ、かずのこ、めんたいこ。
石巻店の八木です。
突然ですが、皆様は魚卵お好きですか？
八木は好きです。
ただ、いざ買おうと思うとそこそこいいお値段がしますよね。
大量の命をいただくわけなのでやむを得ないと思います。
「ならば自分で釣って作ってみよう」ということで、ニジマスを釣ってきて卵を漬けてみました。
写真ではとても伝わらなさそうですが、40センチぐらいのニジマス１匹でこれぐらい採れました。
大体いくら丼１杯分ぐらいですかね。
釣り堀で材料さえ確保できれば調理はめちゃくちゃ簡単。
洗って軽く湯がいて漬けるだけです。
粒はだいぶ小ぶりですが、味はサケのいくらと何ら変わりないです。
いくらは子ども達にも大人気なので近々また材料調達に行きたいと思います。
それでは、また。