【八木】魚を捌こう

2021年もあっという間に10日が経過しちゃいました。



本年もどうぞ宜しくお願いいたします。



水族館前店の八木です。



新年早々、釣ってきたサーモンを自宅で捌き、自家製いくらを作ったのでご紹介いたします。

これがお腹から取り出して薄皮を取った直後のいくら。



まだ黄色いですね。

醤油に漬けて3日目。



普段よく見かけるイメージ通りのいくらになりました。

サーモンの身と一緒に親子丼にしたら完成。



美味しくいただきました。



魚の捌き方はいつも下の動画を参考にして行ってます↓

是非、皆様も今年は魚の三枚おろしに挑戦してみてください。



鱗引きなど専用の道具が無い場合はペットボトルの蓋でも代用可能ですよ。



それでは、また。