こんにちは。
あいホーム設計部
鈴木です。
ゆべし、美味しいですよね。
一つ気になる事がありました。
ゆべしのまわりについている、粉。
なんだかキラキラしてきれいです。
季節柄?クリスマスツリーについていそうな・・・
この粉の正体は一体何なのだろう?と思い、調べてみました。
結果は、「オブラートパウダー」というものだそうです。
あの、オブラートを細かくしたもののようです。
オブラートはというと、
馬鈴薯でんぷんを糊化し、急速乾燥したもの
との事。
意外と自然食材だったのですね。
今度からオブラートを意識して
ゆべしをいただいてみようと思いました。