【麻衣子】みそ

こんにちは。

あいホーム設計部

鈴木です。

毎年、家族で味噌を作っているのですが、今年は少し遅めの先日、

仕込んできました。


工程だけ見ると意外と簡単そうに見えるのですが、


〇大豆を潰す機械の「みそいち」くんのお手入れ

〇大豆を柔らかく煮たり

〇出てきたペーストを叩きつけたり平らにならしたり

〇色んなものを混ぜたり


などなど、

筋肉痛になるくらい、大変です。

今年はめまいがするくらい疲れてしまいました。


が、これでまた一年、味噌に困らずに済みます。

半年後に樽を開けるのが楽しみです。

女たちが味噌仕込み中、庭仕事に精を出していた御年93歳の祖父
束の間の休憩・・・😊
（数分で終了してました🙄）