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あいホーム設計部・鈴木ブログ『Ono!』
【麻衣子】みそのサムネイル
設計
鈴木 麻衣子
Ono!

(※累計492記事)

【麻衣子】みそ

こんにちは。

あいホーム設計部

鈴木です。

毎年、家族で味噌を作っているのですが、今年は少し遅めの先日、

仕込んできました。


工程だけ見ると意外と簡単そうに見えるのですが、


〇大豆を潰す機械の「みそいち」くんのお手入れ

〇大豆を柔らかく煮たり

〇出てきたペーストを叩きつけたり平らにならしたり

〇色んなものを混ぜたり


などなど、

筋肉痛になるくらい、大変です。

今年はめまいがするくらい疲れてしまいました。


が、これでまた一年、味噌に困らずに済みます。

半年後に樽を開けるのが楽しみです。


女たちが味噌仕込み中、庭仕事に精を出していた御年93歳の祖父
束の間の休憩・・・😊
(数分で終了してました🙄)