こんにちは。
あかりです
暑い日が続きますね。。。。
土日では『猛暑日』になるところが100地点を超えるとのことです!!!!
暑さ対策をしっかりとしてお過ごしください。
暑い日がこれからずっと続きますが
止まることを知らない麺欲。。。
なので!冷たい麺を今日はご紹介
去年の夏(猛暑)に訪れた山形県で人生初の肉そばを頂きました!
さすがラーメン県山形。至る所にラーメン屋さんがありました。
麺好きの私にとっては楽園ですね
これだけラーメン屋さんがあったら休日に巡りまくるのだろうな…と思いました(笑)
大学の頃の友人が山形にいるのでコロナが落ち着いたら
おススメのラーメン屋さんに連れて行ってもらおうと思います◎
・・・おっと。そろそろ肉そばのご紹介を。
肉そばは、山形県河北町谷地(旧谷地町)の名物料理。
山形県河北町におけるそばの食べ方の一つでもあり『つったい肉そば』とも言われるそう。
そばの代わりに中華麺を使用したものは『肉中華』と呼ばれるんだとか...
具は鶏肉(しっかりとした歯ごたえがあります)とネギのシンプルイズベスト◎最高です!
見た目はラーメンのような感じなのに器もスープも熱くないのは最初不思議な感じがしましたが
食べ進めていくうちに中毒性が出てきますね(笑)スープも飲み干してしまいます
夏バテで食欲がわかない…って方もするすると入ってしまう魔法のような料理です
今年はあの美味しい冷たい肉そばを食べに行くのは難しいですが、またいつか行きたいですね!