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あいホーム設計部・鈴木ブログ『Ono!』
マラサダのレシピですのサムネイル
あいホーム設計部
鈴木 麻衣子
Ono!

(※累計457記事)

マラサダのレシピです

4年ほど前に公開された映画、

「ホノカア ボーイ」 をご存知でしょうか。
 poster2
岡田将生、倍賞千恵子、長谷川潤などが出演する、

ニヤリあり、ほんわかあり、せつない想いあり。

ハワイの美しさと、賠償さん演じるビーの暮らし、

そして、おいしいごはんが印象的な映画です。

その劇中で登場する「マラサダ」

ハワイのローカルフード?揚げパンみたいなものだと思います。

これをつくってみました。

(映画のパンフレットに載っていたレシピです)
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こんなレシピです。

材料を混ぜる→こねる→発酵→揚げる

だいたいこんな工程です。

IMG_7387
材料はこんな感じ。

この一番下、

「グラニュー糖をバニラビーンズと一緒にビンに入れて香りづけする」

という工程だけ4年前から仕込んで放ってあたためていました。

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できあがりはこんな風にステキにおいしくなるはず!

なのですが。
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なんか、実はマラサダを食べた事が一度もないのですが、

絶対違う。

というシロモノができあがりました。

正解 外側カリッ、中フワ~

失敗 外側ベタッ、中ギュウギュウ

こんな感じです。中の密度がおどけでない。

サーターアンダギーのあっさりバージョン。 

そんな説明がしっくりきました。

そして、料理センスのなさに脱帽 

でも、味はよかったので

きっと一般の方がつくればおいしくできるはず。
(私は砂糖をまるまる入れるのを忘れましたが・・・お、おいしかったですよ)

是非つくってみてください 

 m.suzuki  

分量どおり30個分でつくったので、食べるのに難儀しています・・・。
水分がないと窒息しそうです。