【江刺】手作りあんみつ

こんにちは、商品部の江刺です。

タイトルにも書いておりますが、
この間手作りのあんみつを作りました…！

まずはあんこ作りから…！

あんこは小豆を炊飯器で炊いて作りました～～

出来上がりはほくほくでしたが、
思ったよりもパサパサになってしまったので
あんみつっぽさを出すために
黒蜜をまぜてつやをだしてみました(^o^)／

ちなみに寒天は母が岐阜からお取り寄せした
糸寒天を使って作っています…！

糸寒天は市販の粉寒天よりも弾力があり
滑らかな食感が特徴的のようです😊

お店のあんみつはもちろんですが、
自分で手作りして作るあんみつも
また違った美味しさがありますね(*^^*)

時間があったらまた作りたいと思います…😊